オーベルジュ・ド・リル サッポロ

〇アミューズ〇

新玉ねぎのブルーテと蛍烏賊のソテー

若芽のフランと独活のグレック

〇前菜〇

北海道産アスパラガスと蕗の薹のアンクルート

鰊とオリーブのサラダ

〇魚料理〇

鰆のポワレ　和柑橘のブールブラン　春蕪のロースト

〇肉料理〇

滝川産鴨肉のロースト　桜の香り

比布ねぎのフリットとグリオットチェリーのコンフィチュール

〇小さなデザート〇

プレデセール

〇デザート〇

バナナと黒糖のバルケット　エスプレッソのソルベ

〇カフェと小菓子〇

※ご希望の方はお料理にあわせたワインペアリングもご相談ください。

※その日最高の食材を使用するため、料理内容が変更になる場合がございます。